시골 먹거리1 [단호박비트전] 간식거리 만들어 봤어요. 단호박과 비트 잎으로 전 만들기!!! 농산물 택배 준비하느라 밭에 가지 못해서 오전은 놀기로 했어요. 마침 날씨도 흐리고 해서 자주 쉽게 만들어 먹는 전을 부쳐봤어요. 냉장고에 저번에 카스텔라 만들고 남은 삶아놓은 단호박이 있어서 쉽게 준비했어요. 얼마 전 비트 밭에서 솎은 어린 비트 잎을 다듬어서 준비했고요. 아직 어린 비트라 그런지 데처 먹을 때도 2~3분이면 충분히 부드럽게 되더라고요. 그래서 전을 부칠 때는 생으로 잘라 넣으려고 준비했어요. 비트 생 잎을 몇 번 먹어보았는데, 왜 벌레들이 많이 붙지 않는지 알겠더라고요. 상추, 겨자잎, 청경채 등은 이파리를 그냥 먹어도 단맛이 많이 나는데 비트 잎은 그냥 풀 씹는 느낌? 다행히 쓴맛이 나지는 않았어요. 역시 건강에 좋으면 맛은 없나 봐요. 전을 부치기 좋게 적당히 쓸었고요. 이번엔 단.. 2022. 11. 16. 이전 1 다음
